يقترح العارضون، طوال فترة فعاليات المهرجان، من 06 إلى 11 جوان، على أحد أسطحة قصر الر ياس، سلعا غذائية مختلفة، توابل
و مستحضرات ذات الصلة بموضوع المهرجان. تشمل تلك السلع
لكسكسي و عجائن مختلفة، زيت زيتون جديدة، عسل، خبز و
كعكات متنوعة، حلوى... إنها وقفة دافئة و منعشة للأعين و للتشهي.
المكان
ستجري فعاليات المهرجان هذه السنة أيضا في مكان له سحر خاص بموقعه الخلاب
المقابل للبحر و برمزيته التاريخية العريقة،
انه قصر الرياس (حصن 23 ) يعتبر المكان،
الذي افتتح للجمهور عام 1994 بعد سبع
سنوات من الترميم، الشاهد الأخير على
امتداد القصبة العتيقة إلى البحر حيث أنه
يتكون من مجموعة بنايات شيدت في القرن 16 لتكون الحصن الحامي الأول عن أعالي
القصبة.
الحصن 23 مركز للفنون و الثقافة و يتكون
من ثلاثة قصور ، ردهات، أسطح و بنايات
ملحقة مختلفة، و هو بكل هذا، سيمنح
للمهرجان الإطار الأمثل الحقيقي و الرائع
للفعاليات من ناحية، و فرصة للاكتشاف
و زيارة جديدة و متجددة للتاريخ و رموزه.
ورشات التعليم
أنواع مختلفة من الكسكسي, الشخشوخة، الرشتة،, الشرشم, الثريدة الملتوخة وغيرها... سنكتشفها من خلال
ورشات تعليمية تنشطها طاهيات ماهرات كل يوم طيلة
أيام المهرجان، وتكون متبوعة بمختلف التقنيات التحضير ية
لإعداد الحبوب والعجائن.